De plus, nous pouvons effectuer les analyses microbiologiques des produits destinés au marché américain selon les méthodes approuvées par les organismes de réglementation américains.
L’expertise de notre groupe de consultation agroalimentaire nous permet d’intervenir autant pour des situations de toxi-infection d’origine alimentaire, l’interprétation des résultats, l’élaboration d’un protocole de durée de vie ainsi que des services professionnels d’investigation et de support pour toutes questions reliées à la microbiologie alimentaire.
Nos équipes de soirs et de fins de semaine vous assurent un accès accéléré aux résultats des analyses. De plus, nous offrons un service de cueillette d’échantillons.
Nous réalisons des analyses microbiologiques complètes pour différentes catégories d’aliments comme les ingrédients, les fruits et légumes crus, les viandes et volailles crues, les produits laitiers, les œufs, les aliments transformés, les diverses catégories d’aliments prêt-à-manger, etc. Nous effectuons des analyses microbiologiques sur des écouvillons environnementaux afin de valider l’efficacité du nettoyage de vos équipements, structures, drains, ec.
Nos méthodes de détection rapides et sensibles comme les analyses par immunologie (ex : Vidas) et par PCR (ex : BAX) permettent la recherche de microorganismes par la détection de leur ADN ou leurs caractéristiques immunologiques. Ces technologies permettent à nos laboratoires de repérer un très petit nombre de microorganismes ciblés dans un échantillon pour ainsi assurer une meilleure protection du public.
Les analyses microbiologiques de ces diverses catégories peuvent varier en fonction des aliments. Cette liste n’est pas exhaustive. Nous pouvons faire ces analyses, vous conseiller et vous guider selon les produits.
Guide du Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)
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